【廚樂】自家製的藍莓芝士餅

甜品, 很多人都好鍾意食

而我就鍾意食和整

以前雖然鍾意整, 但整的次數不多

每次整蛋糕前也會上網或到書店找食譜

但往往跟著食譜, 也不是百分百成功

現在, 除了看書, 還上蛋糕課程

所有基本技巧都掌握到

每次造出來的蛋糕得到別人讚賞都很開心, 成為每次整蛋糕的推動力

當然我也想聽到別人食完後的意見, 便可不停改良, 進步

今次這個是藍莓芝士蛋糕

這款蛋糕是我第一次整的

底是消化餅底, 個人覺得消化餅底跟芝士餅是最配的

而在芝士餅上就放上藍莓醬, 周邊唧了忌廉球作為裝飾

大家購買藍莓醬時, 記緊要用在果肉的, 味道會豐富很多

藍莓芝士蛋糕有很多做法, 有些人會加藍莓醬到芝士糊, 令藍莓味更濃

混合了的話芝士糊會變成紫色

但我比較喜歡白色的芝士配藍莓醬在面, 外觀看來清新很多

如果大家想要食譜, 可EMAIL 我 :)

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